じゅりんパン教室

明日はバレンタイン♡



朝からランチ用の酵母パンをせっせと焼きあげ、

クロワッサンとレーズン食パンのイーストレッスンの準備をしました。

せっかくのバレンタイン前日ということもあり、パンはハート型に♪

マンゴー酵母で豆乳仕込みのチョコパンです。

そして、こちらのパンもつけてランチはサンドイッチにしましたよ～！






こちらのミルクハース、酵母とは思えないぐらい、しっとり柔らかなんですよ。

酵母パンはずっしりと思いイメージがある方もいるかもしれませんが

配合でふかふかなパンも焼けます♪

ミルクハースはふかふか☆ハートチョコはちょっとシンプル系にしてみました☆

クロワッサンの余り生地で今回はクロッカン的なものを作ったのですが、

焼成するのをすっかり忘れてレッスンを終了してしまいました＞＜

お渡しし忘れてしまいごめんなさい。

焼成後生徒さんに確認したら、とりに戻るよりも、こちらで召し上がってくださいとのことでしたので

焼成後の具合をみてもらうべく、ブログにUPしますね。

それがこちらです。



美味しそうに焼けましたよ～♪♪♪

前回のレッスンでは、この余り生地にはカスタードクリームとマーマレードで仕上げましたね♪

普通のクロワッサンも美味しいですが、余り生地を利用したこういったものもさらに美味しいんですよね^＾＾

そうそう、こちらもクロワッサンの余り生地で作ったものです＾＾

クレームダマンドとミックスベリーをのせて焼成しました。（写真右隅で小さいですが＾＾；）






今月はまだまだレッスン続きます♪

みなさんお待ちしておりますね～♪♪♪