じゅりんパン教室

先日行われました、イーストレッスンです☆



今回は冬にぜひ食べたくなるホワイトソースを使ってのグラタンパンともう１種類はシャンピニオンです！
シャンピニオンはストレート法でないやり方をご紹介させていただきました。



一緒の生地でフーガスも作ります。

この作り方にみなさん、興味津々！へ～なるほど！楽しい会話が飛び交いました＾＾



グラタンパンは、ホワイトソースも一緒につくりましたよ☆



コーンとマッシュルームを合わせ、チーズとパン粉をのせて焼きました！

どのパンもみなさんが丁寧に作られたパン達です！

美味しそうですね～♪

キャンセル後、急きょ参加表明していただいた方たちが参加したレッスンもありました♪

グラタンパンとミルク山食です！



こちらは、コーンとほうれん草を合わせてのグラタンパン。

jurinnパン教室では、ネットでパン教室を探され、みなさん、個人で、もしくはグループでいらしてくださるの方がほとんどですが、

さすがにこの土地柄＾＾、４人が全く別々でご予約を入れてくださっても、

お話を聞いていると、どこかでお知り合いだったりと、繋がっていることがとても多いのです☆

今回急きょいらしてくださった方も、子供が支援センターで遊んでいた時にお知り合いになれたママさん達でした。

お互いに本人を目の前にするまで、予約のやりとりの時にはわからなかった＾＾

こういう出会いも素敵で嬉しいものです

そろそろ、ちまたでも春のパンがチラホラ♪

早速昨日、桜餡を沢山注文しました。

今年もこの時期に桜餡パンを沢山焼きたいと思います♪

まずは、普通の餡子を使って、桜餡パンの練習をば＾＾



３月の酵母パンは、こんな感じで、桜餡パンと餡パンの２種類をと考えています＾＾



酒粕酵母で桜餡パンを可愛く成形。

こちらは、普通の丸い成形の餡パンにも使えるレシピで。

そして、餡パンには、ちょっとこだわって、酵母パンならではの美味しい配合の餡パンをと考えています☆

そうすれば、お家では、普通の餡パンも作れるし、

酵母ならではこだわり餡パンも作れてしまう。

ぜひぜひ、こちらのパンを習得していただき、この季節を堪能していただきたいなと思います！

その準備で、今日の窓辺はこんな感じに＾＾



冬の酵母、酒粕酵母ちゃんと、春の酵母、いちご酵母ちゃん。

となりののボールは、イーストと酵母のバゲをば。



酒粕酵母、発酵びっくりするぐらいはやいはやい＾＾/

わずか3時間で3倍まであがりました。ひえ～。今後どうなるやら。

最後に、大好きなこちらを♪

金柑酵母で、キタノカオリと、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄを半々で。



酵母食パン、大好きです！

もっちり、風味ありあり、くぅ～やめられません！

イーストで。

美味しく出来ました♪



今年はかなりデニッシュ食べてます＾＾；

うみゃい！

jurinnパン教室からのお知らせです

2月7日（木）　1名キャンセルの為、募集します。

御都合がつく方、直接メールか、左上のメッセージを送るより

ご連絡くださいませ♪

冬限定メニューの　酵母クロワッサン、
もしくは、ハードパンの登竜門、黒胡麻クッペ、
もしくは、ご要望のパンで大丈夫な日です♪

一緒にぜひぜひ♡パン作りましょう♪

黒胡麻クッペ、ころんと可愛い形、開いたクープを目指しませんか！




インフルエンザ、流行っていますね。
みなさん、どうぞご自愛くださいませ。

これもレッスンしようかなと思ってます♪♪







こちらは、酵母のデニッシュ達。

レッスンでは、イーストで行おうかと思っています。

ご希望の方、いらっしゃるかな？
（クロワッサンレッスンをした方対象）

いや、しかし＾＾

酵母デニッシュも、酵母クロワッサンも、

大好きです＾＾

先日の酵母スターターレッスン

酵母スターターレッスンはみなさん初顔合わせの場合がほとんどなので、

最初は少し緊張気味なんです＾＾

でも、酵母のお話をし始めると・・・

あっという間に場の雰囲気が和らぎます＾＾

そして、興味を持って、酵母のお話を聞いてくださいます。

先日のレッスンでは、みなさん、とてもとてもパン好きな方の集まりでした！

なので、私、もうワクワクです＾＾

お話するのがとても楽しかったです♪

焼けたカンパーニュ。



この日のランチはまだまだ登場しますよ♪タコライスでしたが、

他にはチキンのトマト煮で簡単ランチを。



バゲッドを焼いたので、ガーリックトースト。



ガーリックトーストお召し上がりになった方で、レシピ知りたい方はおっしゃってくださいね♪

沢山作っておくと便利ちゃんです☆

気がつけばもう２月。

今月もよろしくお願いします！